四川椒鹽桃酥

基本介紹

• 中文名：四川椒鹽桃酥
• 主要食材：麵粉，油（葵瓜子油、玉米油……）
• 分類：川菜，酥

用料

材料	用量
麵粉	250g
油（葵瓜子油、玉米油……）	100g
糖	120g
花椒粉	5g
泡打粉	2g
蘇打粉	2g
全蛋液	25g
鹽	2g
黑芝麻	10g

做法

1. 將油、糖和雞蛋混合成糖蛋油混合液。
2. 將麵粉、花椒粉、泡打粉和蘇打粉混合過篩，與糖蛋油混合液攪拌。
3. 將和好的麵團分成小塊，揉搓圓並用手掌壓扁，上面撒上黑芝麻。
4. 烤箱預熱後，上下175°，15分鐘。