四季豆蘸番茄醬

四季豆蘸番茄醬是一道美食，製作原料主要有四季豆、番茄、大蒜、小米辣。

基本介紹

• 菜名：四季豆蘸番茄醬
• 難度：普通
• 主料：四季豆、番茄、大蒜、小米辣
• 輔料：白糖、水澱粉、檸檬

做法

1.把四季豆整個放開水裡焯熟，變色變軟。不熟的四季豆會中毒，所以時間會有點長(西紅柿也要焯一下，到皮裂開撈出來)
2.焯熟的四季豆撈出來，盛在盤子裡。把焯好的西紅柿的皮剝了，切小丁。大蒜，小米辣都切成末。
3.熱鍋熱油，放小米辣和蒜末炒香。再放入切好的西紅柿丁炒軟，先加白糖後加鹽。嘗味如果覺得不夠酸可加點香醋或者檸檬，然後水澱粉加點水勾芡。出鍋
4.吃的時候一口豆子一口醬，蘸吃就行。

小貼士

1.酸甜辣度根據自己口味添加。