四季豆脆皮腸，是一道美食，主料為300克脆皮雞，尾腸125克。 基本介紹 中文名：四季豆脆皮腸主要食材：四季豆，脆皮腸口味：鹹調味料：鹽 食材明細,做法, 食材明細四季豆 300克脆皮雞尾腸 125克蒜 一瓣鹽、油 適量做法1小脆皮雞尾腸中間切一刀一分為二，橫斷面朝上豎起，切十字花，注意不要一直切到底，留大約3mm左右，蒜拍碎，熱鍋放油，爆香蒜塊，把雞尾腸爆一下，至向外張開，盛起備用，鍋內油不要倒掉。 2四季豆洗淨去老絲，斜切條狀，取一鍋燒開水，把四季豆煮1分鐘，撈起瀝乾水分，剛才的油鍋燒熱，加入四季豆爆炒至全熟，加鹽調味。3繼續加入炒好的脆皮腸翻炒均勻就行了。小貼士四季豆用水煮1分鐘，可以去除豆腥味，還容易炒熟，脆皮腸稍微過一下油就行，不要炒太久了
