四季豆燉粉條

四季豆燉粉條以四季豆、粉條為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：四季豆燉粉條
• 分類：燉
• 主要食材：四季豆，粉條

用料

材料	用量
四季豆	一斤
粉條	一小把
香菇	10朵
濃湯寶（雞肉味）	一塊
薑絲	-
蔥花	-
油	-
生抽	-
鹽	-

做法

1. 將粉條用溫水提前泡軟待用；將香菇也提前泡發好

2. 將四季豆擇好洗淨掰適當長度（隨您），將香菇撈出（泡香菇的水留下）洗淨切條

3. 炒鍋放少許油待熱後下薑絲和蔥花爆香，下四季豆翻炒片刻再下香菇一起翻炒一會兒，倒入適量生抽翻炒均勻後倒入沒過菜的開水並將泡香菇水一併倒入，此時也將濃湯寶塊放入攪拌均勻

4. 待湯開後關中小火蓋蓋燜5、6分鐘後開蓋將粉條鋪在菜上，再蓋蓋燜至粉條透明、四季豆熟透即可，開蓋把菜攪拌均勻盛盤