四合園

四合園是一家位於武漢的主營粵菜的餐館。

基本介紹

• 中文名：四合園
• 餐館名稱：四合園
• 地區：武漢市
• 人均價格：507
• 營業時間：10:00-22:00
• 餐館類型：海鮮

適宜環境

適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐

餐館簡介

四合園，主營粵菜，海鮮。四合園在解放公園附近，武漢文聯斜對面。一小片林子，花木扶疏，頗有園林之勝，曲徑通幽處，是幾棟兩層的小樓，一樓闢為休息廳，二樓是吃飯的地方，只有單間，三棟房子裡只有六桌，還有休息室，私密性非常好，適合高級商務宴請。四合園以燕翅為號召，未能免俗，一人一小碗翅羹。裝在淺絳色粉彩的小盞里奉上，翅羹色澤金黃，味道濃郁。翅發得恰好，燉得也恰好，不硬不趴，入口豐腴，膠質很多，甚至有一點粘唇。據說喝功夫茶講究“濃、熱、滿”，這裡的翅羹，或也可用這三個字品評。清炒芥蘭，芥蘭一律粉筆大小，通體碧綠，很雍容地臥在雪白的盤子裡，旁邊點綴有幾片說不出名目的紫色的小花。芥蘭入口脆嫩而略苦，正是好的芥蘭滋味。這樣的芥蘭別處也可吃到，但可以做的這么賞心悅目的，倒是屈指可數。 餐廳另有一味煎鵝肝頗值得一提，鵝肝這個菜，只要不煎過，味道好不好，全在原料上，那天吃的鵝肝，只取一塊肝中間那一指見方的部位，最厚。略煎，淋一點薄汁，味道肥美。妙的是口感，竟有朱古力冰淇淋的風味，當您還在體味那滿口的苦香，它隨即逕自化了。實在是讓人不想記住都難啊！這般華貴典雅的餐廳，定是您宴請客戶的理想去所。

特色服務：可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，可以自帶酒水。

推薦菜

很多	燕鮑翅	翅羹
牛仔骨	白灼廣東菜心	-

地址

武漢江岸區漢口解放公園路81號金色華府對面(建設大道口)