老人在進食時食物卡在咽喉部或者食管內造成器官的壓迫。噎食時由於氣管受到了壓迫會出現通氣障礙，甚至會導致老人窒息死亡。
概述,原因,
概述
噎食是指老人在進食時食物卡充霉糊廈在咽喉部或食管內造成器官的壓迫。噎食時由於氣管受到了壓迫會出現通氣障礙，甚至窒息死亡。
原因
（1）多數為吞咽功能障礙引起
有吞咽障礙的老人在進食紋簽擔時，食物不能正常的通過咽喉承頌頁部或食管，因而造成阻塞。常見於腦血管病的老年人、服用抗精神病藥物的老年人等。
（2）進食速度過快、食物過乾
進食速度過快、食物過乾是造成老人噎食常見的原因。
（3）進食時發生意外
戴假牙的老年人進食時，誤拒嘗將假牙咽下；或由於戴上假牙進食的時候，不容易感覺食物的大小而將較大的食物咽下。
2.噎食的表現
老人在進食時，突然出現體芝乘面色蒼白或紫紺，目光恐懼發直，不能說話，咳嗽、呼吸困難甚至窒息昏迷。
3.噎食的急救
當老人發生噎食時，應爭分奪秒，就地搶救。
（1）當食物阻塞在咽喉部時，可試用湯勺柄刺激養老院老人的舌根部，以引起嘔吐，促使食物排出體外。
（2）如果食物阻塞在食道內，老人的意識仍清醒，可採用立位的腹部衝擊法將食物排出。意識不清醒的老人，可採用臥位的腹部衝擊方法。
（3）護理員棵燥斷在解除食道梗阻後，有呼吸心跳停止的養老院習鍵放辯老人要迅速做心肺復甦。
