啤酒鴨懶人版

啤酒鴨懶人版是以鴨子、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：啤酒鴨懶人版
• 主要食材：鴨子，土豆

用料

材料	用量
鴨子	一隻
土豆	-
胡蘿蔔	-
花椒粉	-
大蔥	-
料酒	-
生抽	-
啤酒	一瓶
澱粉	-
糖	-
鹽	-
陳皮	一小塊，適量

做法

1. 將鴨子剁成塊，然後放入料酒，生抽，花椒粉，少許澱粉，蔥段，醃製半小時。

2. 胡蘿蔔，土豆，洗淨滾刀切成塊兒備用。

3. 油熱後，小火將鴨塊倒入，翻炒煎至鴨肉皮面略微金黃。然後放入白糖，生抽，陳皮倒入啤酒，啤酒莫過鴨塊。

4. 大火煮開後撇去浮沫，如果鴨子很油的話可以撇去表層的浮油。然後蓋上蓋，轉小火燉煮大概30分鐘至鴨肉熟透.

5. 30分鐘後放入胡蘿蔔塊，和土豆塊，嘗一下味道，不夠味可以加適量鹽調味。

6. 等到土豆和胡蘿蔔完全變軟入味以後，即可出鍋。