啤酒吮指小龍蝦

基本介紹

• 中文名：啤酒吮指小龍蝦
• 主要食材：小龍蝦，姜、蔥、蒜

用料

材料

小龍蝦

姜、蔥、蒜

豆瓣醬、醬油、糖

耗油、鹽、雞精、料酒

乾辣椒剪段

花椒、大料、草果、茴香、花椒等調料

大蔥、小蔥、芝麻

啤酒一罐

洋蔥

看世界盃的電視一個。

做法

1. 小龍蝦沖洗之後泡鹽水吐盡泥沙。然後拿牙刷清洗乾淨。拉出腸子（尾巴最中間那一瓣一扯就出來）。如果要方便的話就把頭去掉，去掉腮部。

2. 姜蔥蒜，豆瓣醬，乾辣椒，大料，花椒洋蔥切絲或者塊爆香。之後加小龍蝦炒。

3. 加料酒，炒之後加耗油糖。然後倒啤酒。加蓋悶燒幾分鐘。小龍蝦顏色變得鮮艷無比。香味撲鼻而來。

4. 待快收汁時，加洋蔥和辣椒斷，小炒，加蔥段。

5. 關火，撒芝麻，開始看世界盃咯！！