《商業美食攝影必修課（全彩）》是2019年電子工業出版社出版的圖書，作者是馬也。
基本介紹
- 中文名：商業美食攝影必修課（全彩）
- 作者：馬也
- 出版時間：2019年4月1日
- 出版社：電子工業出版社
- 頁數：248 頁
- ISBN：9787121362101
- 定價：98.00 元
- 開本：16 開
- 千 字 數：408
- 版次：01-01
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,第 1 章,第 2 章,第 3 章,第 4 章,第 5 章,後記,
內容簡介
本書結合作者多年美食攝影的工作經驗，用大量的作品和實際案例，由淺及深地向讀者描繪了一條美食攝影的進階之路。全書包含攝影前的準備、攝影器材的選擇、攝影基礎知識和構圖知識、美食攝影技法、烘焙甜品和食材拍攝的專題講解，以及商業實戰案例的全方位解析，囊括了美食攝影的方方面面。其中，作者將自身在美食攝影中的切身體會總結成朗朗上口的“馬也語錄”，幫助讀者在實戰中更快地套用相關的知識和技法。本書兼具實用和欣賞價值，美食攝影技法和實例的講解全面且細緻，同時，書中精緻的美食攝影作品也讓人垂涎欲滴，不僅適合廣大美食攝影師和攝影愛好者閱讀，也適合美食愛好者們從中找尋記錄美食、記錄生活的樂趣。
作者簡介
馬也，食攝馬也品牌創始人，食攝學院院長。法國米其林餐廳亞洲特邀攝影師，世界燈光品牌Profoto（保富圖）美食攝影講師。團隊曾獲2016美食“心煮藝”鑽食頒獎盛典“年度美食藝術創作獎”，2018年瑞士駐華大使館授予“支持媒體個人獎”。2018年個人美食攝影作品《格·局》受邀在今日美術館展覽。
圖書目錄
第 1 章
開啟美食攝影之旅
1.1 做一個幸福的吃貨8
1.2 你要做好哪些準備14
心理準備15
財務管理16
器材選擇17
知識儲備18
第 2 章
開始拍攝前你要知道的知識
2.1了解你的夥伴們24
認識相機24
選擇鏡頭29
購置配件34
2.2 攝影的基本原理46
曝光三要素46
相機擋位50
白平衡與色彩風格50
存儲格式53
2.3 攝影構圖基礎54
2.4 攝影構圖延伸60微調構圖法60
頂對頂，再構圖62
第 3 章
馬也語錄
3.1 馬也語錄?一燈二屏三張紙69
一燈—— 一盞燈（製造光線的工具）71
二屏——兩塊柔光屏（改變光線的工具）80
三張紙——兩張白色卡紙+一張黑色卡紙（塑造光線的工具）82
3.2馬也語錄?三光概念——光質、光比、光位86
光質86
光比90
光位92
3.3馬也語錄?三分燈光七分擋——補反擋102
三分燈光104
七分擋110
3.4 馬也語錄?受光124
受光的概念125
受光與亮度的區別127
受光與高光的區別129
如何讓食材受光——找線，避點就面132
3.5馬也語錄?柔光板的套用秘籍——靠得越近越溫柔，站得越直越硬朗136
為什麼要使用柔光板？其他的光線塑型工具可以嗎？137
靠得越近越溫柔 138
站得越直越硬朗 139
3.6馬也語錄?入射角=反射角——消除反光、打出過渡光，找準光位 142
受光 143
勾光邊 144
消除反光 145
打出過渡光 146
第 4 章
你可能會接觸到的這些拍攝的解決之道
4.1 烘焙甜品 150
造型 150
構圖 160
用光 163
場景 165
後期 173
總結 182
4.2 食材拍攝 188
造型 189
構圖 199
用光 201
場景 205
後期 219
第 5 章
攝影師的成長——周黑鴨的完整商拍案例全解析
5.1項目流程解析 227
前期溝通 227
報價 227
試拍 227
契約、預付款 228
策劃、提案、溝通 228
道具採購 228
製作、造型 229
布景搭配 230
拍攝 231
選片 231
後期修圖 231
交付成片、結尾款 231
5.2項目圖片解析 232
白底拍攝 232
場景拍攝 232
關於構圖——用光影平衡構圖 235
關於用光 236
後記
239
