唐縣碗肉是一道以肉為主料的地方小吃，配料為玉米面煎餅、羊雜、高湯。
基本介紹
- 中文名：唐縣碗肉
- 類別：地方小吃
- 配料：玉米面煎餅、羊雜、高湯
- 製作難度：簡易
簡介,碗肉的配料,基本做法,創新,
簡介
煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。尤其是在寒風凜冽的時候，滾燙的味道會讓你遍體生溫，身心舒暢。
碗肉的配料
玉米面煎餅、羊雜、高湯。一般情況下會加些香菜提香去膻，這樣味道更美。
基本做法
- 高湯大鍋煮羊雜，羊頭
- 煎餅入碗加湯，加肉，香菜
- 高湯多次澆汁
- 加入煮肉紅油
創新
吊爐燒餅如碗肉，撕塊浸泡
唐縣碗肉
唐縣碗肉
唐縣碗肉
