哈素海鯉魚

哈素海鯉魚，內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗特產，全國農產品地理標誌。

哈素海是黃河變遷而遺留的牛軛湖，是天然湖泊，有“塞外西湖”之稱，湖底雜草叢生，水質肥沃，盛產草、鰱、鯉、鯽、團頭魴等魚類及河蝦蟹，尤其是哈素海鯉魚，魚肥美碩大、味美可口，比黃河魚有過之而無不及。每年冬去春來，此地的黃河鯉魚有個習性，總是逆流而上，練得渾身筋肉、特別有勁，所以味道特別鮮美。

2019年8月14日，國家知識產權局正式批准對“哈素海鯉魚”實施地理標誌證明商標。2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“哈素海鯉魚”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：哈素海鯉魚
• 產地名稱：內蒙古自治區呼和浩特市土默特左旗
• 品質特點：體延長而側扁
• 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第213號
• 批准時間：2019年9月4日

產品特點

體延長而側扁，肥厚而略呈紡綞形，背部略隆起，腹緣呈淺弧形。頭中大，頭頂寬聞。吻鈍圓，上頜包著下頜。口略小，下位，斜裂，呈圓弧形。咽頭齒3列。須兩對，吻須較短，頜須較長。鰓耙短而呈三角形。體被圓鱗，側線完全，略為弧形。背鰭硬棘Ⅲ；臀鰭硬棘Ⅲ，分枝軟條5；尾鰭叉形。背鰭與臀鰭第Ⅲ條硬棘後緣有鋸齒。體背部暗灰色或黃褐色，側面略帶黃綠色，腹面淺灰色或銀白色。背鰭和尾鰭基部微黑色；胸鰭和腹鰭微金黃色。

哈素海鯉魚

產品榮譽

2019年8月14日，國家知識產權局正式批准對“哈素海鯉魚”實施地理標誌證明商標。

2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“哈素海鯉魚”實施農產品地理標誌登記保護。

地域範圍

哈素海鯉魚農產品地理標誌保護範圍為呼和浩特市土默特左旗所轄敕勒川鎮、善岱鎮總計2個鎮11個行政村。地理坐標為東經110°54‘～111°02‘，北緯40°33‘～40°39‘。

營養價值

哈素海鯉魚味甘、性平、無毒，富含蛋白質、脂肪、胱氨酸、組氨酸、谷氨酸、甘氨酸、賴氨酸、精氨酸、肌酸、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等，具有降低膽固醇、減肥等功效。

哈素海鯉魚

1、降低膽固醇：哈素海鯉魚中含有的不飽和脂肪酸較多，能降低膽固醇，在一定程度上可以預防動脈粥樣硬化。

2、減肥：哈素海鯉魚肉蛋白質組織結構鬆軟，致使魚肉易被人體吸收。同時，鯉魚的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。這種高蛋白、低脂肪的特點使鯉魚尤宜形體虛胖者食用，具有減肥的作用。