品味全聚德

內容簡介

《品味全聚德》內容簡介：二十一世紀，是改革開放的中國從傳統模式走向現代文明的歷史大變革時期。時代與機遇將無數志在發展的人們推向創業與競爭的戰場，群雄並起，逐鹿華夏。“金戈鐵馬，氣吞萬里如虎”。數回合，或有人翻身墜馬，敗下陣來，從此便一蹶難振，大有“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復返”的悲壯與慘烈；或有人百折不撓，在失敗中奮起，力挽狂瀾，一展雄風，屢創輝煌！強與弱的較量，興與衰的更替，成與敗的反覆，推動著古老而偉大的中華民族發生日新月異的變化！尤其是那些飽經市場風雲洗禮而百鍊成鋼的優秀企業家，他們用智慧和膽識、赤誠與犧牲創造了輝煌的事業！創造了令國人自豪的品牌企業和品牌產品，如方正、聯想、海爾、同仁堂、全聚德……他們為民族經濟的崛起與振興做出的貢獻應載入史冊！他們是播撒文明、創造財富的勇士，是最活躍、最先進的生產力的代表。

序
引子：全聚德一日
採訪筆記
第一章點擊“烤鴨com”——結緣全聚德
網頁一：難忘的一九一九
網頁二：言和共品“和平鴨”
網頁三：一隻烤鴨值三千！
網頁四：烤熟的鴨子“飛”上天
網頁五：鄧小平“困”走鮮魚口
網頁六：元首們的烤鴨情結
網頁七：春節京城街上“跑”鴨子
第二章一場公案引出一個中國品牌——三分歸一統
誰家是正宗？
“老鴨子”——前門老店
“收編”德聚全
老牆是怎么“搬”進屋的
“病鴨子”——明十王府
“病鴨子”從哪裡來
一萬元打住沒商量
“大鴨子”——全聚大廈
名副其實的“大鴨子”
警笛“協奏曲
地球上只有一個全聚德
第三章將看家手藝發揮到極致——萬里烤鴨香
清官里傳出的烤鴨秘笈
一隻烤鴨能吃出多少花樣
“綠色”烤鴨“擺平”山姆大叔
滿足你的“體面指數”
“烤鴨專家”田文寬
“質量屠夫”顧久儒
顧客“欽點”謝海玉
“雀巢鴨寶”——味道好極了
第四章聚四方賓客於一堂——組建“網際網路”
西邊日出東邊雨
烤鴨能不能用尺“量”
趕鴨子上“線”
“COPY”品牌菜
研製“傻瓜爐”
大旗揮處編織跨國連鎖網
第五章差一點讓冒牌者以假亂真——我是全聚德
遭遇“仝聚德”
“叫板”叫到全聚德集團對面
我是全聚德
全聚德曾“消失”了十三年
懂你——面對消費者
第六章開創品牌延伸的要件——多樣化生存
並非是和洋快餐叫板
你客隆我也客隆
做醬鴨膀的譚老太
克隆鴨子“飛”進客隆店
洋鳳凰攀上中國龍
第一次嘗試“兼併”
7天簽下意向書
為希望而努力
第七章提煉出歷史的積澱——打造文化牌
盤子外面的世界
168元一隻烤鴨吃的是什麼？
品嘗飲食還是品味文化
吃得好先要看上去好
原汁原味的老鋪
名人名店也“俗”了一把
王府井大街並非光有“井”
第八章百年爐火的濃縮-QJD理念
周總理詮釋全聚德
Q：全而無缺
進京三部曲
10月懷胎抱了個質量娃娃
J：聚而不散
群星薈萃誰之最
歡聚在千年夜
D：仁德至上
“德行”值多少錢？
走出店堂撒功德
CI宣言：一爐百年的火
結尾：花兒為什麼這樣紅
自律精神與創新機制
他們托起希望與未來
全聚時分
後記

品味全聚德

基本介紹

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