咬盞

咬盞，讀音是yǎo zhǎn。意思是古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度，為咬盞。

基本介紹

• 繁體：咬盞
• 拼音：yǎo zhǎn
• 釋義：古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度，為咬盞

解釋

古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度，為咬盞。

出處

宋 梅堯臣 《次韻再和永叔嘗新茶雜言》：“烹新鬭硬要咬盞，不同飲酒爭畫蛇。”

宋徽宗 《大觀茶論·點》：“湯以分輕清重濁，相稀稠得中，可欲則止，乳霧洶湧，溢盞而起，周回凝而不動，謂之咬盞。”