翅膀用水洗淨，用刀子在雞翅膀反面劃一刀，在一個容器里放入雞翅膀 加入咖喱粉 黑胡椒醬 醬油 料酒 白糖 鹽 雞粉等調味料醃製30分鐘。
基本介紹
- 中文名：咖喱黑胡椒烤翅
- 主要原料：咖喱
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：常溫
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主料
雞翅膀8個
咖喱粉2大勺
黑胡椒醬4大勺
輔料
醬油4大勺
料酒一小勺
白糖3大勺
鹽2大勺
雞粉1小勺
營養價值
不能吃太多雞翅，尤其是雞尖，雞尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激索可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。
健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的機率。
製作步驟
1 雞翅膀用水洗淨，用刀子在雞翅膀反面劃一刀
2在一個容器里放入雞翅膀 加入咖喱粉 黑胡椒醬 醬油 料酒 白糖 鹽 雞粉等調味料醃製30分鐘
3烤箱預熱200度 上下火預熱10分鐘，在烤盤內鋪錫紙，擺放好雞翅膀 表面塗一層蜂蜜 放入烤箱中上層烤制18分鐘
4烤至10分鐘的時候中途再刷一層蜂蜜上色即可。烤好的雞翅膀表面撒白芝麻桂花裝飾
