咖喱魚蛋飯

基本介紹

• 中文名：咖喱魚蛋飯
• 主要食材：日本咖喱，冷凍魚丸
• 分類：飯，咖喱，港式小吃

用料

材料	用量
日本咖喱	120g
冷凍魚丸	6個
油麥菜	3顆
洋蔥	1/4個
黃油	20g

做法

1. 油麥菜清洗乾淨，切成十厘米左右的中段。洋蔥切小塊。

2. 鍋內放黃油，加熱至融化。放入洋蔥，翻炒兩分鐘左右。

3. 加3cup清水，約700ml。加熱至沸騰，放入魚丸。大火煮至沸騰後，中火煮五分鐘。

4. 放入油麥菜，轉大火，煮兩分鐘。鍋離火。

5. 把日本咖喱掰成小塊放入鍋內，攪拌均勻至粘稠狀。蓋上鍋蓋，悶五分鐘。

6. 和白飯配在一起，簡易咖喱魚蛋午餐小便當就做好啦！