咖喱香菇土豆雞翅

咖喱香菇土豆雞翅，以雞翅、土豆為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：咖喱香菇土豆雞翅
• 分類：咖喱
• 主要食材：雞翅，土豆

用料

材料	用量
雞翅	10個
土豆	一大個
香菇	10朵
冰糖	-
鹽	-
料酒	-
八角，茴香，乾辣椒	-
咖喱塊	-

做法

1. 雞翅洗淨 正反面劃兩道，用鹽和料酒醃一會兒入味

2. 油鍋下薑片，燒熱下雞翅，兩面煎至金黃

3. 下鹽，生抽，料酒，老抽，糖，翻炒均勻 （我開了半罐啤酒也加了一些）

4. 土豆切塊兒，入鍋一起翻炒均勻，加水沒過鍋里的食材，再加入茴香等香料，大火燒開

5. 家裡正好有喝不完的啤酒，我又倒了些啤酒。

6. 水燒了一半的時候把切好的香菇片也放進去，繼續燒。香菇很吸味道又容易熟，所以不要太早入鍋。等水燒到剩兩成時，把咖喱塊放入鍋融化翻炒均勻

7. 關火收一會兒汁，出鍋！