雞蛋湯麵是一道菜品，由雞蛋 、麵條等食材製成的。咖喱雞蛋湯麵的麵條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或扁或圓，或窄或寬)最後經煮、炒做成的一種食物。
基本介紹
- 中文名：咖喱雞蛋湯麵
- 主要食材：雞蛋
- 口味：鹹
- 調料：味素
主料,調料,廚具,做法,
主料
雞蛋 (1隻) 麵條 (100克)
調料
咖喱塊 (1塊) 蔥段 (適量) 鹽 (適量) 味素 (適量)
廚具
炒鍋
做法
1食材：雞蛋（已打入碗中）、麵條、咖喱塊、蔥段
2在雞蛋中加適量的料酒。
3打成蛋液。
4燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
5隨後，下入麵條、擱入咖喱塊。
6加適量的清水翻動一下煮開，煮上2——3分鐘。
7接著，合入炒好的雞蛋翻動一下。
8然後，加適量的鹽。
9加適量的味素。
10調味翻勻。
11最後，擱入蔥段，即成。
