咖喱雞丁炒茭白是一道家常菜,製作原料主要有茭白、雞胸肉、洋蔥、青豆、咖喱、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、糖、澱粉、料酒、白鬍椒粉。
基本介紹
- 中文名:咖喱雞丁炒茭白
- 主要食材:茭白,雞胸肉,洋蔥,青豆
- 難度:普通
- 輔料:咖喱、番茄醬、黑胡椒粉、鹽
做法
1.雞胸肉解凍切丁,鹽,白鬍椒粉,料酒,澱粉醃製10分鐘。 | |
2.鍋燒熱,倒油煸炒雞丁,變色盛出備用。 | |
3.鍋內放咖喱番茄醬,加一勺糖,適當炒出香味,加熱水,以沒過所有料二分之一為準,大火燒開,放入洋蔥,茭白,青豆,轉小火咕嘟。 | |
4.等茭白熟了之後放入雞丁,適量翻炒,放鹽,黑胡椒粉調味,轉大火,加水澱粉將湯汁收濃,就可以拌米飯吃啦 |