咖喱雞丁炒茭白是一道家常菜，製作原料主要有茭白、雞胸肉、洋蔥、青豆、咖喱、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、糖、澱粉、料酒、白鬍椒粉。
基本介紹
- 中文名：咖喱雞丁炒茭白
- 主要食材：茭白，雞胸肉，洋蔥，青豆
- 難度：普通
- 輔料：咖喱、番茄醬、黑胡椒粉、鹽
做法
1.雞胸肉解凍切丁，鹽，白鬍椒粉，料酒，澱粉醃製10分鐘。 | |
2.鍋燒熱，倒油煸炒雞丁，變色盛出備用。 | |
3.鍋內放咖喱番茄醬，加一勺糖，適當炒出香味，加熱水，以沒過所有料二分之一為準，大火燒開，放入洋蔥，茭白，青豆，轉小火咕嘟。 | |
4.等茭白熟了之後放入雞丁，適量翻炒，放鹽，黑胡椒粉調味，轉大火，加水澱粉將湯汁收濃，就可以拌米飯吃啦 |
