咖喱肉絲炒麵是一道美食。
基本介紹
- 中文名：咖喱肉絲炒麵
- 分類：咖喱，炒麵
- 主要食材：咖喱，番茄
用料,做法,
用料
材料 |
咖喱 |
番茄 |
雞蛋 |
京包菜 |
洋蔥 |
橄欖油 |
耗油 |
鹽 |
蒜 |
肉絲 |
做法
1. 洋蔥、番茄、京包菜分別切絲，蒜去皮切片，瘦肉切絲加料酒、糖、鹽、少許生粉抓勻醃製片刻 |
2. 鍋內放少許油，炒香醃製好的肉絲，變色即可，時間太長肉質會變老，炒好後裝盤備用 |
3. 麵條（超市買的伊都拉麵）放入鍋煮至八成熟，沒有硬芯即可 |
4. 麵條煮好後放入盤中，加橄欖油、一勺蚝油拌勻 |
5. 鍋中倒入橄欖油，爆香蒜片，然後放入洋蔥炒香，再放番茄、京包菜、肉絲炒勻 |
6. 放入咖喱炒勻，加鹽調味（鍋內如果太乾可放適量清水） |
7. 將煮過的麵條放入鍋中炒勻後即可出鍋，開啃~ |
