咖喱素炒年糕是一道菜品，主要製作材料有油咖喱醬，胡蘿蔔半根，洋蔥三分之一塊，大蒜2根，年糕3條。
基本介紹
- 中文名：咖喱素炒年糕
- 口味：甜
- 主要食材：油咖喱醬，胡蘿蔔
- 輔料：大蒜、年糕
- 工藝：炒
原料,過程,
原料
油咖喱醬，胡蘿蔔半根，洋蔥三分之一塊，大蒜2根，年糕3條
過程
1，原料集合
2，胡蘿蔔，洋蔥，大蒜洗淨後，切條，段。
3，年糕切片，加入適量食用油。
4，帶上一次性手套，將年糕片均勻的沾上食用油。（炒的時候不容易粘鍋）
5，平底鍋下加適量食用油，爆炒洋蔥和胡蘿蔔。
6，之後加入蒜段繼續翻炒。
7，加入年糕翻炒，途中可以加一丁點水。
8，加入1大勺的咖喱醬，拌炒均勻上色。
9，收汁，關火，放入適量鹽，雞精出鍋。
咖喱素炒年糕
