咖喱炒白豆乾

咖喱炒白豆乾是以白豆乾、洋蔥等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱炒白豆乾
• 分類：家常菜
• 主要食材：白豆乾，洋蔥，胡蘿蔔
• 工藝：炒

原料

白豆乾200克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、姜、蔥、咖喱粉、生抽各適量。

做法

1、先將香乾切成片，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成和香乾同樣大小的片，姜切絲，蔥切成段；

2、熱鍋放油，放入香乾，煎至微黃時舀出待用；

3、鍋內再放少許油，放入胡蘿蔔翻炒幾下後再下入洋蔥與薑絲，大火翻炒一分鐘左右後放入適量的咖喱粉炒勻，再放入煎好的香乾炒勻；

4、放入適量的鹽，炒勻後再加入少許水，燜一會兒使其更好地入味；

5、放入蔥段、生抽炒勻即可。