咖喱汁豆芽

咖喱汁豆芽，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱汁豆芽
• 分類：咖喱
• 主要食材：綠豆芽，#調味汁：

用料

材料	用量
綠豆芽	200g
#調味汁：
水	1/4 杯
白醋	1/4杯
砂糖	2小匙
鹽	0.5g
咖喱粉	¼小匙

做法

1. 用開水煮豆芽至斷生，撈出激入冰水中；
2. 倒掉冰水，豆芽用廚房用紙吸去水分，將調味汁放入鍋中，開火煮滾關火；
3. 把豆芽倒入盛器中，淋上調味汁混合，把盛器再浸泡在冰水中進行冷卻，最後連汁一起裝入盤內。