咖喱松花雞腿是一道美食，原料是雞腿 2隻、松花蛋 2隻、姜等。 基本介紹 中文名：咖喱松花雞腿主要原料：禽蛋類，雞腿，松花蛋等主要工藝：蒸所需時間：一小時 簡介,食材明細,製作方法, 簡介名稱：咖喱松花雞腿製作難度：簡單所需時間：一小時主要工藝：蒸主要食材：禽蛋類食材明細雞腿 2隻、松花蛋 2隻、姜 半塊、料酒、咖喱粉、黑胡椒、孜然。製作方法1、材料：雞腿2隻，松花蛋2隻，姜半塊，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。2、雞腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比較喜歡用刀，想著皰丁解牛的樣子，也可以用剪子）。3、黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市買粉，加入咖喱粉及料酒，少許鹽調成醃汁。4、用刀背按順序輕拍雞腿，所謂的按摩，將雞腿放入醃汁中醃半小時-一小時。5、醃好後的雞腿，去掉表面的薑末胡椒末等，在中間夾上切好的松花蛋。6、用保鮮膜卷好，外加錫紙固定，隔水蒸20分鐘。蒸熟後取出晾涼後，切片。7、咖喱味松花雞腿。
