咖喱快餐

咖喱快餐亦叫咖喱簡餐，是快餐的一種，以咖喱飯為基本構成，配以便當、便當和快餐等形式出現。主要構成是咖喱食品，台灣香腸咖喱、深海魷魚咖喱、咖喱野山菌、咖喱小丸子、咖喱香酥雞塊、黃金V翅飯、咖喱牛腩、咖喱蜜汁雞扒、咖喱黃金豬扒飯等是咖喱快餐最常見的菜譜。

基本介紹

• 中文名：咖喱快餐
• 外文名：Curry Fast Food
• 分類：南亞菜系，印度菜
• 口味：偏重
• 主要食材：咖喱，其他肉類

定義

什麼是咖喱快餐：亦叫咖喱簡餐 ，咖喱快餐是快餐的一種，以咖喱飯為基本構成，配以便當、便當和快餐等形式。咖喱快餐主要消費對象為80後和90後，以宅男宅女以及商務人士和學生為主。

構成

組成：咖喱快餐主要構成是咖喱食品，即獨特的快餐形式，與普通的快餐比起來，咖喱快餐更時尚，更新鮮，更容易被廣大新生代所接受。

分類：咖喱快餐可以分為台灣香腸咖喱、深海魷魚咖喱、咖喱野山菌、咖喱小丸子、咖喱香酥雞塊、黃金V翅飯、咖喱牛腩、咖喱蜜汁雞扒、咖喱黃金豬扒飯等。

咖喱黃金豬排

咖喱黃金豬排

市場

市場份額：咖喱快餐目前所占同行比重較小，咖喱餐飲目前在餐飲市場的存在形式是咖喱小吃為主，咖喱快餐屬於新興的快餐形式，普遍認為應當歸屬於特色餐飲行列。中式快餐普遍為國人所接受，但市場的更替是一個“新陳代謝”的過程，新型的快餐形式必然受到市場的強烈反響。

消費對象：咖喱快餐以80後為主要消費群體，卻更受90年輕一代的追捧。社會生活節奏加快，簡餐當道，中式簡餐已經備受詬病，洋快餐大失人心，咖喱快餐一問世便深受消費者喜愛，尤其是宅男宅女和商務人士，大學生也是主要消費者之一。

現狀

中式快餐逐漸落寞，西式快餐廣受詬病，咖喱快餐一枝獨秀。

以好味當等品牌為首的中式快餐千篇一律，早已成為消費者的“雞肋”——食之無味棄之可惜。但吃飯是人們生活必不可少的，在沒有其他選擇的情況下，只能選擇中式快餐，因為它更符合國人的口味。

以肯德基為首的西式快餐問題不斷。雖然“洋快餐”一而再再而三地保證食品安全，但問題也是一而再再而三地出現，因此，其受熱衷的程度已經遠不如當年。

以一米番為首的咖喱快餐是近年來崛起的一支生力軍。咖喱快餐不會完全照搬國外咖喱餐飲，夾帶中式風格的異域風味正是它能笑傲餐飲界的絕招。

咖喱快餐選單

咖喱小丸子香酥雞塊咖喱蜜汁雞扒咖喱香酥雞塊

咖喱小丸子