咖喱孜然牛肉干

咖喱孜然牛肉干

基本介紹

  • 中文名:咖喱孜然牛肉干
  • 主要食材:牛裡脊,材料
  • 分類:咖喱,孜然
用料,做法,

用料

材料
用量
牛裡脊
1000g
材料
1.花椒大料桂皮蔥姜
2.白芷茴香香
3.咖喱粉孜然粉鹽糖紅酒

做法

1. 牛肉切成手指粗細的條冷水下鍋焯水
咖喱孜然牛肉干
2. 牛肉下鍋,把材料1.2一同放入,開鍋在煮30分鐘
咖喱孜然牛肉干
3. 取一個空碗放一杯紅酒,一杯煮牛肉的湯比例是1:1,咖喱粉孜然粉鹽糖一同放入調好汁。
咖喱孜然牛肉干
4. 把煮好的牛肉放到汁里醃製4小時以上,時間越長越好。
咖喱孜然牛肉干
5. 把醃好的牛肉同汁一同放到鍋里,燒開後中火烤乾,這時的牛肉還沒成乾,應把牛肉在放到微波爐里,高火沒隔3-4分鐘拿出攪拌一下,直到牛肉沒有水份,晾涼即可。
咖喱孜然牛肉干

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