咖喱五彩炒飯

基本介紹

• 中文名：咖喱五彩炒飯
• 主要食材：雞蛋，冰凍玉米粒
• 分類：咖喱，炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
冰凍玉米粒	少許
冰凍蠶豆	少許
胡蘿蔔	半根
豬肉	少許
剩米飯	一小碗

做法

1. 第一步：把冰凍玉米粒和蠶豆粒解凍，瀝乾水分，備用。

2. 第二步：用筷子把剩米飯結塊的劃散，變成一粒一粒的，備用。

3. 第三步：雞蛋打成蛋液後，微微加一點冷水，攪拌勻，備用。ps：加冷水會使蛋嫩且蓬鬆.

4. 第四步：胡蘿蔔切丁，備用。

5. 第五步：豬肉切丁，大小和胡蘿蔔丁差不多，備用。

6. 第六步：鍋熱後倒油，下入蛋液，炒成雞蛋丁，乘出備用。ps:雞蛋不要炒太老

7. 第七步：在原鍋中先下入肉丁，待肉變色後再放入胡蘿蔔丁，微炒幾下，再下入玉米蠶豆，翻炒幾下後，放入米飯，翻炒均勻，放入雞蛋丁，鹽，咖喱粉，炒勻。

8. 第八步：放入一點點味素和長段蔥花，翻兩下，關火盛出。