咖啡館——實實在在127道香醇濃郁的冰熱咖啡

《咖啡館——實實在在127道香醇濃郁的冰熱咖啡》是2004年科學出版社出版的圖書，作者是吳彥柏。

基本介紹

• 書名：咖啡館——實實在在127道香醇濃郁的冰熱咖啡
• 作者：吳彥柏
• 出版社：科學出版社
• 頁數：119 頁
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787030127068 
• 正文字數：8.4 萬字

內容簡介

本書介紹了實實在在的127道香醇濃郁的冰熱咖啡，家庭配方、取材輕鬆，可使您的客廳變成咖啡館。本書還介紹了開店量配方、成本精算，可以圓您致富夢。

目錄

如何使用這本書

PART 1 21道

拿鐵跳舞咖啡

維也納咖啡

焦糖瑪琪哈朵咖啡

義大利咖啡

藍山咖啡

鴛鴦情人咖啡

卡布基諾咖啡

貴婦人歐蕾咖啡

曼特寧咖啡

曼巴咖啡

摩卡咖啡

冰拿鐵咖啡

飄浮冰咖啡

卡布基諾冰咖啡

皇家冰咖啡

香濃招牌冰咖啡

墨西哥落日冰咖啡

夏威夷冰咖啡

朱古力香濃冰咖啡

焦糖冰咖啡

彩虹冰咖啡

PART 2 32道

香草天堂咖啡

伊莉莎白咖啡

夏日戀情咖啡

蛋蜜咖啡

果醬咖啡

瑪克蘭咖啡

瑞士摩卡咖啡

麥咖啡

黛安娜咖啡

布流羅咖啡

巴巴利安咖啡

豪華咖啡

爪哇摩卡咖啡

羅馬假期咖啡

豪博咖啡

甜蜜滋味咖啡

瑞士冰咖啡

藍帶分層冰咖啡

墨西哥日出冰咖啡

瓦娜冰咖啡

伊甸園冰咖啡

椰奶香濃冰咖啡

卡巴娜冰咖啡

夏威夷激情冰咖啡

歐風冰咖啡

法式貴族冰咖啡

粉黛冰咖啡

美式冰咖啡

百香冰咖啡

庫勒冰咖啡

薄荷霜凍冰咖啡

英式冰咖啡

PART 3 30道

超濃咖啡

香草咖啡

玫瑰咖啡

蜜思梅咖啡

牙買加咖啡

蜂王咖啡

抹茶咖啡

摩卡基諾咖啡

美式摩卡咖啡

椰風摩卡咖啡

香弄意式咖啡

康寶藍咖啡

碳燒咖啡

榛果拿鐵咖啡

香橙咖啡

午夜香吻冰咖啡

印泥冰咖啡

翡冷翠冰咖啡

彩虹冰淇淋咖啡

摩卡可可冰咖啡

綜合水果咖啡

蒙娜麗沙冰咖啡

霜凍冰咖啡

香濃泡沫冰咖啡

櫻桃冰咖啡

法蘭西斯冰咖啡

水蜜桃冰咖啡

墨西哥炎日咖啡

椰香冰咖啡

茉莉冰咖啡

PART 4 20道

愛爾蘭咖啡

檸檬皇家咖啡

茴香奶油咖啡

蘇格蘭咖啡

卡魯哇咖啡

藍帶香濃咖啡

皇家火焰咖啡

熱情火焰咖啡

貝禮斯咖啡

亞歷山大咖啡

黑玫瑰冰咖啡

教皇冰咖啡

義大利尼斯冰咖啡

濃情蜜意冰咖啡

戀情冰咖啡

杏仁咖啡

艾迪古巴冰咖啡

洛加冰咖啡

庫巴冰咖啡

英格蘭冰咖啡

PART 5 24道

牧羊座03/21-04/20

金牛座04/21-05/20

雙子座05/21-06/20

巨蟹座06/21-07/22

獅子座07/23-08/22

處女座08/23-09/22

天秤座09/23-10/22

天蠍座10/23-11/21

射手座11/22-12/21

摩羯座12/22-01/19

水瓶座01/20-02/19

雙魚座02/20-03-20

PART 6 如何煮一杯好咖啡

虹吸式咖啡機

濾袋式冰咖啡

義大利式咖啡機

牛奶泡及各式拉花

摩卡壺

濾杯式熱咖啡

鮮奶油打發

咖啡的二三事

各種咖啡的特性

調配咖啡的佳組合

如何選購、烘焙、保存

煮咖啡的份量

為好咖啡加分——溫杯

各種製作咖啡的方式

品味咖啡的方法

如何品嘗好的咖啡

咖啡與健康

一杯咖啡的成本

咖啡的基本器具、材料

作者序 客廳變成咖啡VS一圓咖啡頭家夢