咖啡雞肉土豆飯

咖喱是香料的結晶體。因為咖喱是由不同的材料組成的，有醫療用途。印度的咖喱是很有名氣，因為印度那裡的天氣終年悶熱潮濕，令人食慾大減，食物也非常容易變壞滋生細菌，如果將香料加進食物中，不僅可以增香增色外，也能促進胃液分泌，讓人胃口大開，同時也能使食物保存的更久。這就是咖喱最初的由來。

基本介紹

• 中文名：咖啡雞肉土豆飯
• 主要食材：琵琶腿，土豆，洋蔥
• 輔料：咖啡，紅椒
• 調料：油，鹽，生抽，料酒

簡介

最近天氣比較悶，我也笑榜做道咖喱雞來給媽媽開開胃。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g琵琶腿兩隻

150g土豆

150g洋蔥

配料

適量油

適量燥達提鹽

適量生抽

適量料酒

適量咖啡

適量紅椒

做法

1

雞腿洗淨

2

去骨，切成小塊旋碑應料

3

用少許的鹽生抽和料酒醃製15分鐘

4

雞腿骨加入清水，煮成湯備用

5

咖啡店糊膠，土豆，洋蔥，紅椒

6

蔬菜切成小肯民跨促塊

7

起熱鍋，倒入油，燒熱後倒入雞塊炒

8

變色後盛出

9

起鍋，倒入油，燒熱後倒入洋蔥炒香後倒入土豆翻炒

10

倒殃汗廈入沒過菜的雞湯，

11

中火煮五分鐘左右，加入雞塊

12

煮至辣芝駝雞肉酥爛時，倒入紅椒和咖啡塊，關火悶五分鐘。

13

出鍋了。

注意事項

煮到湯濃稠就可以關火了，湯汁澆在飯上特別好吃。