《咖啡種植手冊》是2011年中國農業出版社出版的圖書，作者是雀巢(中國)有限公司。
《咖啡種植手冊》是2011年中國農業出版社出版的圖書，作者是雀巢(中國)有限公司。咖啡種植手冊1文獻類型：專著責任者： 雀巢(中國)有限公司來源資料庫：館藏中文資源所有責任者： 雀巢(中國)有限公司編著出版、發行地： 北...
咖啡樹，是茜草科咖啡屬常綠灌木植物，葉對生，卵狀橢圓形，先端漸尖，全緣，革質；聚傘花序，腋生，花冠白色，具香氣：漿果球形，果實成熟由綠轉黃至紅色，半球形。有些葉片具黃色斑點。花果期2-9月。“咖啡樹”中的“咖啡”二字則是源自於阿拉伯語，即植物飲料的意思。咖啡樹產地在非洲熱帶至亞熱帶地區，現...
《經典咖啡手冊》是2006年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是（日）小池康隆。主要是講咖啡的種植、加工、烘焙、沖泡以及咖啡杯具等。內容簡介 人類為了滿足衣食信行等要求，在長久的歷史演進中不斷發展進步。其中，“食”已變得更美味、更精緻，作為補充人體水分的灑、茶、咖啡等飲料，更使飲食文化變得愈加豐富多彩...
《品鑑寶典：咖啡完全掌握手冊》本書由日本精品咖啡協會（SCAJ）、日本咖啡文化學會理事堀口俊英先生精心編撰，書中囊括了咖啡所有的知識，如產地、品種、保存方法、精製方法、品質管理、提升香味手段、沖泡方法以及其歷史文化等。堀口俊英先生在本書中對現在擁有很高人氣的精品咖啡也作了非常翔實的分析，包括精品咖啡評測...
咖啡果小蠢是咖啡種植區嚴重危害咖啡生產的害蟲，幼果被蛀食後引起真菌寄生，造成腐爛、青果變黑、果實脫落，嚴重影響產量和品質。危害成熟的果實和種子，直接造成咖啡果的損失。據報導，此蟲危害在巴西造成的損失有時可達60%-80%；在馬來西亞咖啡果被害率曾達90%，成熟的果實被害率達50%，導致田間減產達26%；在...
公豆是一種變種的咖啡豆，指的主要是Peaberry或caracoli，而公豆只是中文的俗稱。（概述圖左邊為公豆，右邊為母豆）形態特徵 咖啡豆是咖啡樹的果實，正常情況下，單一果實中會包含了兩片咖啡豆，這被稱為Type I（1號型態），然而受到前述因素影響，部分的果實在成熟時會變成只有單一豆子，這種橢圓形的單一咖啡豆...
1871年奧斯皮納返回哥倫比亞安蒂奧基亞州的弗雷多尼亞，繼續經營奧斯皮納咖啡公司在那裡開闢的咖啡種植園，之後他還在麥德林等地建立了咖啡種植園；奧斯皮納積極鑽研與咖啡種植相關的知識，1880年他發行了第一部《咖啡種植指導手冊》，並在麥德林創辦了國家礦業學院，教授與咖啡種植相關的知識，1882年奧斯皮納家族公司的大型...
