咖啡帝國：一部嶄新的資本主義全球史

內容簡介

400年前，喝咖啡只是土耳其人的一種神秘習俗，英語裡甚至沒有“咖啡”這個詞；今天，“咖啡”已經成為這顆星球上傳播最廣的詞語之一。

300年前，商業化種植咖啡的地方只有葉門；今天，這種經濟作物已經覆蓋70多個國家，關係著2500多萬人的生計。

200年前，咖啡是專屬於特權階級的奢侈品；今天，它是隨處可見的日常必需品，全世界每天要消耗幾十億杯咖啡。

100年前，咖啡引發的壓迫、剝削導致薩爾瓦多政局長期動盪；今天，咖啡是最主流的“公平貿易”商品。

本書橫跨歷史學、經濟學、政治學，結合“薩爾瓦多咖啡之王”的人生傳奇，揭示讓全球上癮600年的咖啡如何牽動全球經濟，攪動世界格局。

序：咖啡百年

1 完美的伊斯蘭符號

2 棉都

3 持續噴發的狀態

4 黃鱔

5 西爾斯兄弟

6 阿波羅的符號

7 製造之神

8 工廠

9 走霉運

10 品嘗者

11 特殊的作業

12 洞的歷史

13 玻璃籠子

14 飢餓的種植園

15 咖啡時期的愛情

16 關於咖啡的真相

17 美國靈藥

18 咖啡問題

19 吃的天堂

20 紅圈裡面

21 完美的午餐

22 大屠殺

23 薄利多銷

24 咖啡杯背後

25 戰爭

26 前世今生

致謝

注釋

參考文獻

奧古斯丁·塞奇威克

於哈佛大學獲得博士學位，現任教於紐約城市大學，致力於食品、工作和資本主義的全球史的研究。

《咖啡帝國》一書是作者歷時十年的心血之作，涉及領域橫跨歷史學、經濟學和政治學，以“薩爾瓦多咖啡之王”的人生傳奇為主線，重現百年全球貿易發展史，洞見世界經濟運行機制，出版後即被英國《每日電訊報》評價為“史詩級”著作，並於2022年斬獲凱拉斯科國際獎。