咕嚕肉蛋炒飯是以豬排、鳳梨為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：咕嚕肉蛋炒飯
- 分類：炒飯
- 主要食材：豬排，鳳梨 番茄 大蔥
用料,做法,
用料
材料 |
豬排 |
鳳梨 番茄 大蔥 |
飯 |
做法
1. 豬排。拍掉脂肪重重拍下。裹粉乾癟黃豆磨碎。➕乾辣椒➕白鬍椒粉後按在豬排上（按嚴實） |
2. 熱鍋倒油放豬排 （一面煎大概2分鐘換另一面。大火小心燒焦） |
3. 甜酸醬（鳳梨、鳳梨汁、擠入青檸檬攪拌）將煎硬的豬排盛出。煮甜酸醬，等稠了 |
4. 另一個鍋油。雞蛋攪拌➕飯➕番茄➕大蔥。➕生抽➕芝麻油➕白鬍椒粉將炒飯、豬排放一個盤裡澆上甜酸醬。 |
5. 這步可不做。沙拉（紅椒、黃椒、甜豌豆、紅蘿蔔、蔥、鳳梨。先放切好的青菜，前面的放入，➕鳳梨汁、青檸檬汁、醬油、油攪拌） |
