和風芋羊羹

和風芋羊羹是以瓊脂棒、紅薯為主料的食品

基本介紹

• 中文名：和風芋羊羹
• 分類：日式，湯羹
• 主要食材：瓊脂棒，紅薯

用料

材料

瓊脂棒

紅薯

砂糖

水

黃油

鹽

做法

1. 將瓊脂棒提前用水泡一個晚上，然後擠乾水分備用

2. 紅薯洗乾淨後去皮，然後切成適當的大小用水沖洗後再蒸20分鐘

3. 停火後趁熱用篩網給碾碎細磨成紅薯泥

4. 然後將1和水同時放到鍋里加熱，大約3分鐘左右要不停的攪拌

5. 然後加入紅薯泥的一半，然後加入砂糖，要小火不停的攪拌

6. 然後加入剩下的紅薯，攪拌好後停火

7. 直接裝入和果子的容器中，攤平後涼透後放冰櫃里冷藏1個小時以上

8. 然後切成適當的大小，裝盤即可食用