《和紅酒一起享用》是2011年2月1日浙江科學技術出版社出版的圖書，翻譯者康利平。
基本介紹
- 書名：和紅酒一起享用
- 譯者：康利平
- ISBN：9787534139840
- 出版社：浙江科學技術出版社
- 出版時間：2011年2月1日
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
紅酒是直以來被看作是高雅的象徵，在歐美文化中，紅酒被認為最適合佐餐的飲料之一。雖然可以單獨品嘗，但是紅酒的首要角色卻是和食物一起享用。本書介紹了81種地道日本美食和紅酒的經典搭配，簡便快捷的開胃小菜，做法複雜卻濃香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及飯後甜點，在豐富味覺體驗的同時，讓紅酒和美食都變得更加美味，絕對能夠滿足眾多“好吃族”的口味。另外，書中還有提高紅酒品味的講座，適合追求時尚的人士提高品味，更好地理解紅酒文化。
目錄
Chapter1 簡便快捷的開胃小吃
各式串燒
無鹽乾酪三明治
香醋秋葵
健康羹湯
長棍麵包吐司
乾酪烘餅
明太子土豆
特製冷豆腐
西班牙式冷盤湯
鮪魚罐頭拌菜花
醬汁卷心卷
嫩葉菜麵包沙拉
烤麵包片夾乳酪火腿三明治
烤麵包片夾乳酪火腿三明治加剪蛋
酒蒸蛤仔
沙鍋扇貝梅乾
熱湯
梅子醬西葫蘆
芥末拌黃瓜茄子
易保存的小吃
Chapter2 做法稍複雜的主食
民族風鯛魚片
地中海沙拉
醋漬竹*魚
里昂風味沙拉
雜燴蔬菜
西班牙剪蛋卷
乳酪烤土豆泥
……
Chapter3 招待客人的美味料理
