味覺的記憶：孫兆國的私家廚房

內容簡介

這是一本關於地道上海菜的烹飪美食書。作者孫兆國先生為中國烹飪大師、*高級評審、法國美食協會會員，曾作為中央電視台各類美食節目的專家評審及導師，也是傳統上海菜的繼承者。

書中，他教給大家14道傳統上海菜，無論從選材用料還是烹飪過程及神之手的貼心提醒，無不體現出一位資深美食家的細心與對美食及生活的熱愛，不忘初心，方得始終。

孫兆國：上海西郊5號餐廳董事總經理兼主廚。

　　中國烹飪大師、國家高級評審、餐飲業認定師、國家高級裁判員、中央電視台特邀美食專家評審、法國美食協會會員。是傳統上海菜的繼承者，是新番菜的引導者，分子美食製造者。

　　中央電視台2台全國電視烹飪大賽全國總冠軍。

　　2013年中央電視台2台“味覺大戰”欄目常駐導師。