周輝，副教授、碩士生導師，現任湖南農業大學食品科學技術學院副院長兼黨委保衛委員，分管湖南省現代食品創新研究院。聯繫食品科學與工程學生黨支部。
研究方向：食品營養與衛生學
基本介紹
- 中文名：周輝
- 專業方向：食品營養與衛生學
- 職務：湖南農業大學食品科學技術學院副院長兼黨委保衛委員、碩士生導師
- 教學職稱：副教授
人物履歷,學術研究,
人物履歷
教育經歷：
2000年9月-2004年6月：在湖南農業大學生物科技學院生物技術專業讀本科，獲理學學士學位；
2004年9月-2007年6月：在湖南農業大學生物科技學院生化與分子生物學專業攻讀碩士研究生，獲理學碩士學位；
2007年9月-2010年6月：在中國農業大學食品科學與營養工程學院食品生物技術專業攻讀博士研究生，獲工學博士學位。
教學科研經歷：
2010年7月-至今：在湖南農業大學食品科技學院食品質量安全系從事教學、科研工作；
2010年7月-2015年12月：在湖南農業大學食品科技學院任講師。
期間：
2014年2月-2014年10月：借調國家自然科學基金委生命科學部六處工作；
2016年1月：任湖南農業大學食品科技學院副教授；
2013年11月至今：任湖南農業大學碩士生導師。
學術研究
主要從事食品質量安全方面的教學工作。主要講授本科生的《食品安全導論》、《食品質量控制》、《食品微生物學》等課程，出版過《食品微生物檢驗實驗技術》、《食品微生物學實驗》、《食品質量管理學》等教材。參與《Spoilage Microorganisms in Food 》專著的編寫工作。在科研方面，重點從事食品微生物學、畜產品加工方向的科研工作，先後主持國家自然科學基金項目2項、國家重點研發計畫重點項目子課題1項、省教育廳重點項目1項。先後發表科研論文30餘篇，其中SCI、EI收錄10餘篇，申請國家發明專利10項，授權發明專利1項，獲得全國商業科技進步二等獎1項目。
