周末減壓小炒豬皮

周末減壓小炒豬皮是以豬皮、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：周末減壓小炒豬皮
• 主要食材：豬皮，青椒

用料

材料	用量
豬皮	300g'
青椒	200g
大蒜	3瓣
姜	一小塊
辣椒	3個
生抽	一瓷勺
醋	適量
蚝油	適量
糖	少許
豆豉	一小把
料酒	適量

做法

1. 蒜瓣，生薑用油爆香。下辣椒炒香，下豆豉。
2. 加入醬油一勺，翻炒均勻，沿鍋邊倒入料酒，待酒香飄出，放糖，蚝油。
3. 放入豬皮繼續翻炒四十秒左右，放醋，掂兩下，出鍋〜