吳敏(中國農業大學工學院副教授)

吳敏，女，博士，中國農業大學工學院副教授，博士生、碩士生導師。

基本介紹

• 中文名：吳敏
• 民族：漢族
• 畢業院校：中國農業大學
• 學位/學歷：博士
• 專業方向：農業工程
• 任職院校：中國農業大學

人物經歷

教育經歷

2005/09-2010/06，中國農業大學，工學院農業工程系，工學博士，導師：毛志懷；

2001/09-2005/06，中國農業大學，工學院農業工程專業，工學學士。

工作經歷

2016/01-至今，中國農業大學，工學院農業工程系，講師，院長助理

2015年：美國普渡大學、威斯康星大學大學，短期訪問；

2014/06-至今：中國農業大學，工學院，碩士生導師；

2010/07-2015/12，中國農業大學，工學院科研與研究生管理科，科長

教學工作

本科生：1. 《農產品加工工程》（農業工程設計方向）-農業工程專業學位課程-主講

2. 《項目管理》-校級選修課-主講

3. 《農業工程新生研討課》-農業工程專業學位課-參講

研究生：1.《科學研究方法論》-專業學位課-主講

2.《工程倫理》-公共學位課-主講

3.《農產品乾燥技術實踐》-專業選修課-主講

4. 《農業生物系統工程進展》-專業學位課-參講

學術成果

發表論文

（1）Min Wu, Fei Gao, Dong-min Yin, Qi Luo, Zong-qiang Fu, Yu-guang Zhou. Processing of superfine grinding corn straw fiber-reinforced starch film and the enhancement on its mechanical properties. Polymers, 2018. (Accepted). (SCIEI, IF: 2.935)

（2）Yu Zheng, Zongqiang Fu, Dong Li, Min Wu*. Effects of Ball Milling Processes on the Microstructure and Rheological Properties of Microcrystalline Cellulose as a Sustainable Polymer Additive. Materials, 2018, 11(7), 1057. (SCIEI, IF: 2.467)

（3）Min Wu *, Yang Sun, Chonghao Bi, Fang Ji, Borui Li, Junjie Xing. Effect of extrusion conditions on the physicochemical properties of soy proteingluten composite. International Journal of Agricultural and Biological Engineering. 2018, 11(4), 211-221. (SCIEI, IF: 1.267)

（4）Si-qin Li, Min Wu*, Donglin Zhao, Yi Liu, Yang Sun, Dong Li. Rheological properties of flaxseed meal and soybean protein isolate blend by extrusion. International Journal of Agricultural and Biological Engineering. 2017, 10(4):224-233. (SCIEI, IF: 0.835)

（5）尹冬敏，吳敏*，李棟.超微粉碎玉米秸稈微觀結構與秸稈-澱粉共混膜蠕變特性.農業機械學報.2016, 47(S1):297-304. (EI)

（6）Min Wu*, Yi Liu, Li-jun Wang, Dong Li, Zhi-huai Mao. Effects of extrusion parameters on physicochemical properties of flaxseed snack and process optimization. International Journal of Agricultural and Biological Engineering. 2015, 8(5):121-131. (SCIEI, IF: 1.007)

（7）Min Wu*, Yi Liu, Li-jun Wang, Dong Li, Effect of extrusion parameters on rheological properties, chromatism, protein solubility and microstructure of flaxseed-corn blend. International Journal of Agricultural and Biological Engineering. 2015, 8(7):101-108. (SCIEI, IF: 1.007)

（8）Min Wu, Li-jun Wang, Dong Li*, Zhi-huai Mao, Benu Adhikari. Effect of flaxseed meal on the dynamic mechanical properties of starch-based films. Journal of Food Engineering. 2013, 118(4): 365-370. (SCIEI, IF: 3.099)

（9）Min Wu, Li-jun Wang, Dong Li, Yong Wang, Zhi-huai Mao, Xiao Dong Chen. The digestibility and thermal properties of fermented flaxseed protein. International Journal of Food Engineering. 2012, 8(4), Article 12. (SCIEI, IF: 0.463)

（10）Min Wu, Zhi-huai Mao, Dong Li. Effect of extrusion conditions on physical properties of flaxseed-maize snack, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting. 2011, 3: 2178-2186. (EI)

（11）Min Wu, Dong Li, Li-jun Wang, Yu-guang Zhou, Zhi-huai Mao. Rheological property of extruded and enzyme treated flaxseed mucilage. Carbohydrate Polymers. 2010, 80(2): 461-467. (SCI/EI, IF:3.463)

（12）Min Wu, Dong Li, Li-jun Wang, Necati ？zkan, Zhi-huai Mao. Rheological properties of extruded dispersions of flaxseed-maize blend. Journal of Food Engineering. 2010, 98(4): 480-491. (SCIEI, IF: 2.168)

（13）Min Wu, Dong Li, Yu-guang Zhou, Meng-liang Bai, Zhi-huai Mao*. Removal of flaxseed mucilage by extrusion and enzyme treatments, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting. 2009, 6: 3787-3795. (EI)

（11）Min Wu, Dong Li, Li-jun Wang, Yu-guang Zhou, Marianne Su-ling Brooks, Xiao Dong Chen, Zhi-huai Mao. Extrusion detoxification technique on flaxseed by uniform design optimization. Separation and Purification Technology. 2008, 61(1): 51-59. (SCIEI, IF: 2.503)

（12）Min Wu, Lian-hui Zhang, Dong Li, Yong Wang, Zhen-shan Zhang, Zhi-huai Mao*. Conditions study of cellulase and acid protease production during the process of solid-state fermentation of flaxseed meal, American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting. 2008, 11: 6499-6509. (EI)

（13）Chong-hao Bi, Lu-tong Li, Ying-dan Zhu, Yu-de Liu, Min Wu, Gang Li, Zhi-gang Huang. Effect of high speed shear on the non-linear rheological properties of SPI？-carrageenan hybrid dispersion and fractal analysis. Journal of Food Engineering, 2018, 218,80-87. (SCIEI, IF:3.099)

（14）Zong-qiang Fu, Min Wu, Xiao-yu Han, Lei Xu. Effect of okara dietary fiber on the properties of starch-based films. Starch/St？rke,2017,69, (11-12),1700053. (SCIEI, IF: 1.837)

（15）Zong-qiang Fu, Min Wu, Hai Zhang, Jia-hui Wang. Retrogradation of partially gelatinised potato starch prepared by ball milling. International Journal of Food Science & Technology, 2018, 53, 1065-1071. (SCIEI, IF: 1.815)

（16）汪立君, 吳敏, 王勇, 石聰, 李棟. 豆渣-玉米粉擠壓膨化分散體系的流變特性. 農業機械學報, 2012, 43(4): 119-125. (EI)

（17）Xin-yu Li, Dong Li, Li-jun Wang, Min Wu, Benu Adhikari. The effect of addition of flaxseed gum on the rheological behavior of mixed flaxseed gum-casein gels. Carbohydrate Polymers, 2012, 88(4): 1214-1220. (SCIEI, IF: 3.479)

（18）Cong Shi, Li-jun Wang, Min Wu, Benu Adhikari, Li-te Li. Optimization of twin-screw extrusion process to produce okara-maize snack foods using response surface methodology. International Journal of Food Engineering, 2011, 7(2): Article 9, 1-26. (SCIEI, IF: 0.388)

（19）Yong Wang, Dong Li, Li-jun Wang, Min Wu, Necati ？zkan. Rheological study and fractal analysis of flaxseed gum gels. Carbohydrate Polymers, 2011, 86(2): 594-599. (SCIEI, IF: 3.463)

（20）Lian-hui Zhang, Ti-peng Wang, Min Wu, Zhen-shan Zhang, Zhi-huai Mao. Study on conversion of lignocellulose during the process of steam explosion. American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting. 2008, 11: 6492-6498. (EI)

（21）宋春芳, 毛志懷, 王曙光, 吳敏, 張振山. 亞麻籽粉含水率對其蛋白質變性溫度的影響. 農業工程學報, 2008, 24(1): 300-302. (EI)

（22）宋春芳, 毛志懷, 王曙光, 吳敏. 擠壓膨化工藝參數對亞麻籽體外消化率的影響. 農業機械學報, 2008, 39(3): 75-78. (EI)

授權專利

（1）李棟, 吳敏, 汪立君, 毛志懷. 一種擠壓膨化去除亞麻粕中亞麻膠的方法, 國家發明專利, 授權日期：2011.7, 專利號：ZL200810247560.1.

（2）李棟, 吳敏, 汪立君, 毛志懷. 一種蛋白飼料及其製備方法,國家發明專利, 授權日期：2011.7,專利號：ZL200910076244.7.

（3）李棟, 王曉晨, 汪立君, 吳敏, 毛志懷. 一種聚氨酯泡沫阻尼材料及其製備方法, 國家發明專利,授權日期：2013.10, 專利號：ZL201210062157.8.

（4）李棟, 王寶, 汪立君, 吳敏, 劉嫣紅. 一種高直鏈玉米澱粉糊及其製備方法, 國家發明專利, 授權日期：2015.8, 公開號: ZL201210460843.0.

（5）李棟, 盛韶陽, 汪立君, 劉嫣紅, 吳敏. 一種橄欖油微膠囊及其製備方法, 國家發明專利, 授權日期：2013.6, 專利號：ZL201110393990.6.

（6）李棟, 相姝楠, 汪立君, 周宇光, 吳敏. 利用造紙廢液提取物合成生物質基聚氨酯泡沫材料的方法, 國家發明專利, 授權日期：2013.1, 專利號：ZL201110034192.4.

科研項目

（1）國家自然科學基金青年科學基金項目，31301593，植物蛋白組織化的動態流變學表征和微觀分形研究，2014/01-2016/12，22萬元，已結題，主持

（2）北京市自然科學基金面上項目，6182022，基於物理改性和溫濕度控制乾燥的秸稈纖維-澱粉製備新材料及其特性表征和結構分形研究，2018/01-2020/12, 20萬元，在研，主持

（3）教育部高等學校博士學科點基金新教師類，20130008120021，基於流變學和分形法的亞麻蛋白高水分擠壓機理研究，2014/01-2016/12，4萬元，已結題，主持

（4）教育部基本科研業務費項目青年教師創新項目，2017QC041，大豆蛋白組織化製備與動態力學和微觀分形分析，2017/01-2017/12，已結題，主持

（5）教育部基本科研業務費項目，2011JS019，基於動態機械特性分析的亞麻籽蛋白組織化機理研究，2011/01-2012/12，7萬元，已結題，主持

（6）北京市自然科學基金面上項目，2122032，農作物秸稈液化生物油合成改性聚氨酯材料及其綜合性能研究， 2012/01-2014/12，11萬元，已結題，參加

（7）公益性行業（農業）科研專項，201003077，適用於不同區域農戶小型貯糧設施研究與示範推廣，2011/01-2013/12，21萬元，已結題，參加

（8）北京市科技計畫項目，D12110003112002，食品膳食纖維的特性及套用研究，2012/01-2013/12，39.78萬元，已結題，參加

（9）國家科技支撐計畫項目子課題，2013BAD10B03-5，油脂餅粕功能性肽產品高效創製與套用，2013/01-2015/12，115萬元，已結題，參加

（10）國家科技計畫（863計畫），2011AA100802-6，負壓微波均勻乾燥精確建模技術及典型物料選擇特性研究，2011/01-2015/12，74萬元，在研，參加

（11）國家重點研發計畫子課題，2016YFD0701801，雜糧作物機械收穫力學特性研究， 2016/01-2020/12，60萬元，在研，參加