吮指怪味蝦球

吮指怪味蝦球製作主料：小龍蝦、姜、蒜。

基本介紹

• 中文名：吮指怪味蝦球
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 主要原料：小龍蝦
• 調料：紅油、花椒、黃酒、香醋、白糖

材料

紅油、花椒、黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蚝油、孜然、番茄醬、姜匪汽妹風乾羅勒碎。

做法

1.將小龍蝦刷洗乾淨後，去蝦頭及泥腸，控水備用；
2.鍋內坐水，入花椒粒、薑片煮開；
3.下夜歸霉1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒；
4.龍蝦淖水變色後撈起，清水沖淨泡沫備用；
5.鍋內注入蔥油，爆香切碎棵斷元的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；
6.將製作調料依次加入：和擔辯愉噴黃酒、香醋、蚝油，調入鹽、白店臭犁糖、胡椒粒、番茄醬、紅油、風乾羅勒碎及適量清水，大火煮開後轉中小燜迎戀戰燒至入味，撒入孜然，所有材料掂勻後起鍋裝盤道驗即可。