吊瓜燒豆丹

吊瓜燒豆丹是由豆丹、嫩吊瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：吊瓜燒豆丹
• 製作難度：簡單
• 所需時間：半小時
• 主要工藝：燒

簡要介紹

製作難度：簡單

所需時間：半小時

菜品口味：微辣

主要工藝：燒

主要食材：其他

食材明細

主料：

熟豆丹 一碗

嫩吊瓜 一個

配料：

蔥 適量

蒜 適量

辣椒 適量

姜 適量

鹽 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

料酒 適量

做法

1、準備好原料。

2、把吊瓜削成滾刀塊（薄一點的塊）。

3、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

4、鍋坐火上，燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

5、倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然後加入鹽炒一炒，裝盤備用。

6、準備豆丹湯。

7、把原鍋刷乾淨，燒熱加入適量的油，放蔥花炸香入吊瓜大火炒半分鐘。

8、加入豆丹湯燒開。

9、放入炒好的豆丹，燒開放入胡椒粉，少量的鹽拌勻出鍋。