合江荔枝酒傳統釀製技藝屬於歷史遺蹟主類非物質類文化遺存亞類傳統技藝基本類。合江荔枝酒傳統釀製技藝是葉蕾及秦志強的酒坊製作荔枝酒的傳統古法技藝。
荔枝酒，是以荔枝果肉為主要原料製作的果酒類酒品。荔枝酒是荔枝產地的特色酒品。荔枝酒的製作通常為將荔枝果肉浸泡在白酒中泡製，合江縣真龍鎮合江荔枝酒為發酵型荔枝酒，製作技藝與泡製酒技藝大有區別，酒質風味也大不一樣。
基本介紹
- 中文名：合江荔枝酒傳統釀製技藝
- 遺產類別：非物質文化遺產
合江荔枝酒傳統釀製技藝屬於歷史遺蹟主類非物質類文化遺存亞類傳統技藝基本類。合江荔枝酒傳統釀製技藝是葉蕾及秦志強的酒坊製作荔枝酒的傳統古法技藝。
荔枝酒，是以荔枝果肉為主要原料製作的果酒類酒品。荔枝酒是荔枝產地的特色酒品。荔枝酒的製作通常為將荔枝果肉浸泡在白酒中泡製，合江縣真龍鎮合江荔枝酒為發酵型荔枝酒，製作技藝與泡製酒技藝大有區別，酒質風味也大不一樣。