吃貨2：一個吃貨的生活意見

內容簡介

《吃貨2：一個吃貨的生活意見》由資深吃貨、《舌尖上的中國》美食顧問、著名美食專家董克平所寫，親自嘗遍中國大江南北美食，為天下所有吃貨寫出一本讓人猛咽口水倍受折磨的吃貨寶典。吃貨必備，人手一冊。能滿足所有挑剔、講究的吃貨。文字簡潔，圖文混排，珍藏硬精裝，設計精美。

白蘆筍

白蘆筍含有許多微量元素，是一般蔬菜難以比擬的，因此有“蔬菜王子”的美譽。

小籠包

包子，外皮是麵粉，內里千變萬化，可葷可素，可甜可鹹，既可作為點心，也可作為主食。

黑色食物

“黑色食物能夠補腎”這個理論漸漸流行開來，現代醫學也證明了黑色食物對腎臟有著很好的補益功效。

黑椒鴨肝

菜是簡單的菜，但是鴨肝的鮮嫩以及蔥香的濃郁所形成的味道和口感，正是我心中想像的樣子。

大餡餃子

最能舒腸撫胃的吃食，不是那些山珍海味、鮑參翅肚，而是那些形狀不同、味道各異的餃子。

豆腐

科技的發展，製作技術的提高，豆腐種類越來越多，吃的花樣也越來越多了。

西湖醋魚

此菜妙在不施油鹽，只用糖、醋、黃酒、醬油調味，開水汆熟，融合鮮、甜、酸三味，成菜魚肉細嫩，略有蟹肉滋味。

餌塊

雲南人喜食大米，並在大米的基礎上發展出很多美味的食品，餌塊就是其中之一。

海膽

吃海膽主要是吃海膽的卵，因其含有豐富的蛋氨酸，有促進性能力的功效，在日本曾被當做春藥。

火腿

就味道和口感而言，火腿生吃要遠遠好過炒燉烹炸製作的豬肉。

雞丁

雞肉美味，用雞肉可以做出很多種美味佳肴。我國菜系繁多，各個菜系中都有很好的雞肉菜餚。

開水白菜

從公館到民間，由四川而全國，這道不辣的開水白菜就成了川菜中的名菜。

臘排骨火鍋

鍋滾了，排骨的香氣泛上來，不由得抽抽鼻子，想把那種香氣留住。

臘肉

臘肉有醇厚的香氣和韌韌的口感，肥不膩口，瘦不塞牙，色澤漂亮，香氣怡人。

牛排

作為一個從小缺肉且是吃豬肉為主長大的北京土著，喜歡上牛肉還是近十多年的事情。

螺獅粉

鮮美的味道來自於它的湯底，湯底是用螺螄熬的，這也是為什麼起名為螺螄粉的原因所在。

蘑菇

野生蘑菇吸收天地精華而成，形成了風味獨特、鮮味濃郁、馨香味美、營養豐富的特點。

蟹