這是一本世界各地的中國人關於吃在世界各地的書。
日本的清酒，香港的私房菜，德國的餐桌布置，美國的狩獵垂釣，阿拉斯加的海鮮大餐，猶太逾越節的晚宴禮儀……從東京吃到惠靈頓，從夏威夷吃到義大利，從法蘭西吃到墨西哥，從加拿大吃到馬來西亞……吃的知識、吃的歷史、吃的文化、吃的心理……通過海外華人們的故事道出。
基本介紹
- 中文名：吃到天涯
- 出版時間：2004年01月
- 出版社：世界知識出版社
- 頁數：285 頁
- ISBN：7501221251,9787501221257
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- 主編：融融
內容簡介,目錄,主編簡介,
內容簡介
這些個人故事，不僅帶我們週遊世界，領略風土人情，更使我們了解各國飲食文化的來龍去脈，讓我們吃個明白。書里有餐桌文化，有宗教禮儀，有聚會方式，有狩獵垂釣，有菜譜比較，有歷史故事，有廚房裡的孩子，有義大利的城堡……這是一本吃的巡禮！
身在海外，語言變了，服飾變了，觀念變了，行為變了，能守住的大概只剩下吃的領地。在家吃中國菜，外出找中國餐館，人際交往中，引為驕傲的中國話題往往也離不開食品。寫寫海外的中國餐館，寫寫西方人對中菜的喜愛，這類的故事俯拾皆是。但是，這些都不是我們的話題……
目錄
01、乳酪的陷阱
02、乳酪蛋糕的配方和做法
03、老墨食品的誘惑
04、Salsa菜譜
05、瓊斯海灘釣螃蟹
06、南瓜樂
07、南瓜餡餅（Pumpkin Pie）
08、流滴糖汁的樹
09、楓樹糖漿菜譜
10、軟殼蟹
11、軟殼蟹菜譜
12、後院的蘋果樹
13、烤蘋果餅
14、老闆請客
15、肉末番茄醬義大利通心粉
16、香子蘭
17、兒子在施粥站做義工
18、野味野趣：采菇
19、窮人的百蟹宴
20、椒鹽爆蟹
21、美國大會餐
22、羅宋湯（Borsch）
23、教會裡的聚餐會
24、餐桌上的宗教儀式
25、聖菲的“北京烤鴨”
26、獵鹿札記
27、釣魚
28、中國孩子“美國胃”
29、吃在阿拉斯加（女人篇）
30、吃在阿拉斯加（男人篇）
31、棕櫚樹下嘗美食
32、餐桌文化
33、中國菜在國外
34、吃飽了撐出個大產業
35、吃住在城堡
36、一吃鐘情
37、狗袋(Doggie Bag)的故事
38、吃在歐洲途中
39、慕尼黑的啤酒節
40、看法國人品酒
41、咖啡之道
42、德國吃法
43、啤酒飄香的地方
44、異鄉食韻
45、青豆湯菜譜
