《台灣好野菜：二十四節氣田邊食》是2015年中國青年出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：台灣好野菜：二十四節氣田邊食
- 作者：種籽設計
- 類別：美食類圖書
- 出版社：中國青年出版社
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787515333700
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《台灣好野菜》是種籽設計繼《二十四分之一挑食》《你好土，我好菜》後推出的節氣生活書系之一，以台灣野菜為出發點，工筆插畫描繪出十種野菜的葉、果、花：台灣紅藜、鳥不踏、月桃、野薑花、狗尾草、馬告、麻芛、構樹樹果等，並以溫暖的文字，徐徐述說這十種隨手可見、可摘的野菜，逗趣的歷史典故或植物故事。
《台灣好野菜》依照二十四節氣，介紹當季的菜藍子，在小馬和妙滿的妙手料理下，台灣野菜與其他節氣食材紛紛撞擊出跳脫窠臼的幸福新滋味。每個節氣皆附有兩道台灣野菜料理及一個手作野菜花圈，相信，翻開本書，您將驚訝地發現台灣野菜無論料理或裝飾，皆美得不凡脫俗。
《台灣好野菜》，48道動手做出的野菜料理，無論煎煮炒炸、涼拌、漬物或果醬，不僅風味獨特，更兼具養生功效。
圖書目錄
節氣飲食廚房研究事務所
我們是種籽
野菜的恩典
台灣好野菜
紅藜
野薑花
鳥不踏
馬告
狗尾草
茴香
麻芛
月桃
構樹樹果
鼠麴草
野菜籃子 vegetable basket
立春綠 日光青
雨水清 春生碧
驚蟄草 生命綠
春分瓣 幸福粉
清明飄 柳葉新青
穀雨豆 愛笑墨綠
野菜漬 taiwanese vintagee
野菜籃子 vegetable basket
立夏得穗 天空很藍
小得盈滿 日黃熟
芒種端陽 快樂橘
夏至荷 仙女紅
小暑知了 童年綠
大暑熱 星光寶藍
野菜漬 taiwanese vintagee
野菜籃子 vegetable basket
立秋乞巧 靦腆桃
處暑虎 刀子紅
白露月 桂香黃
秋分蟹 柿子紅
寒露涼 大地土黃
霜降微愁 芒白
野菜漬 taiwanese vintagee
野菜籃子 vegetable basket
立冬收 禾木深棕
小雪感恩 微風紫
大雪飛 漫天灰
冬至節 團圓正紅
小寒臘八 雜灰雜紫
大寒冷 高粱辣金
野菜漬 taiwanese vintage
作者簡介
種籽設計，台灣作者團隊，已出版6本美食書《二十四分之一挑食》《你好土，我好菜》等，以手繪圖吸引讀者
我們相信飲食的靈魂在風土
我們相信因愛料理是當代的情感印記
我們揣摩不同土地植生的農法、農作、農食、農加工以及食物原味
我們定睛有機農業、節氣飲食、食譜、傳統食品製造法
我們收集土地甜度的故事
我們敬畏風土的縱深與轉化的陳義
我們明白古老的智慧是可敬的靈魂
這是
我們的節氣生活與生命節氣
厚生利用的亞洲式養生
不只是把自己養到理想的歲數
而是
重新養出對生命的態度
我們是種籽
