基本介紹
- 中文名：台式蒼蠅頭
- 主要食材：韭菜苔，豬肉末
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
韭菜苔 | 300g |
豬肉末 | 100g |
豆豉 | 20g |
生薑 | 2片 |
生抽 | 2瓣 |
料酒 | 1瓷勺（約15ml） |
白糖 | 10g |
指天椒 | 3個 |
做法
1. 韭菜苔洗淨，去掉老梗和韭菜花 |  |
2. 韭菜苔0.5cm切成小粒 指天椒切碎 姜和大蒜豆豉切成碎末備用 |  |
3. 倒入少許底油 將豬肉末炒散炒白 再將豆豉薑末蒜末辣椒末和韭菜苔依次放入炒香 加入少許生抽料酒和白糖 |  |
4. 炒勻後出鍋裝盤即可 |  |
材料 | 用量 |
韭菜苔 | 300g |
豬肉末 | 100g |
豆豉 | 20g |
生薑 | 2片 |
生抽 | 2瓣 |
料酒 | 1瓷勺（約15ml） |
白糖 | 10g |
指天椒 | 3個 |
1. 韭菜苔洗淨，去掉老梗和韭菜花 | |
2. 韭菜苔0.5cm切成小粒 指天椒切碎 姜和大蒜豆豉切成碎末備用 | |
3. 倒入少許底油 將豬肉末炒散炒白 再將豆豉薑末蒜末辣椒末和韭菜苔依次放入炒香 加入少許生抽料酒和白糖 | |
4. 炒勻後出鍋裝盤即可 | |
