台式菜飯

台式菜飯，以米、豬肉為主要原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：台式菜飯
• 分類：簡單，營養
• 主要食材：米，豬肉

用料

材料	用量
米	適量
豬肉	適量
胡蘿蔔	適量
捲心菜	適量
青椒	適量
芹菜	適量
配料
乾香菇	適量
油蔥酥	適量
蝦米	適量
料酒	-
醬油	-
糖	-
鹽	-

做法

1. 大米洗淨按平時煮飯的水量，浸泡一小時。
2. 所有食材洗淨切好，備用。
3. 油7分熱時小火爆香油蔥酥，蝦米，香菇。記得小火，不然油蔥酥容易焦掉～
4. 下肉絲炒至變色加入料酒～
5. 下胡蘿蔔，芹菜，青椒
6. 下捲心菜，倒入醬油，加適量糖，鹽。稍微鹹一點，這樣飯煮好不會太淡
7. 炒好的菜倒入飯鍋拌勻，按煮飯鍵就完成了～