可露麗奶茶味試驗中

用料

1. 原料圖！這個分量可以做10個左右。
2. 茶葉加入牛奶中，牛奶煮到四周冒泡，關火後燜5分鐘。
3. 過濾茶渣，加入香草籽和香草莢，黃油一起煮滾關火，燜10分鐘。
4. 雞蛋，蛋黃打散，加入細砂糖拌勻，加入玉米粉和低粉拌勻。
5. 奶茶和蛋液糊拌勻，加入朗姆酒拌勻。過濾，奶茶麵糊放入冰櫃冷藏，靜置一夜到24小時至麵糊熟成。
6. 可露麗模子抹上黃油加入，倒扣讓多餘的黃油液流出，加麵糊入模子，9分滿。
7. 230度預熱烤箱，烤10分鐘。溫度降到200度，再繼續烤30分鐘左右。