可可蔓越莓冰激凌

可可蔓越莓冰激凌，是一道特色美食，由蛋白，細砂糖，淡奶油 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：可可蔓越莓冰激凌
• 原料：蛋白4個，細砂糖60克
• 做法：.蛋白加糖等
• 配料：朗姆酒浸蔓越莓

原料

蛋白4個，細砂糖60克，淡奶油200ml，可可粉10克，純咖啡粉5克，朗姆酒浸蔓越莓適量

做法

1.蛋白加糖，用電動打蛋器把糖打開

2.淡奶油隔冰打發，不用全發

3.蛋白篩入可可粉與咖啡粉翻勻

4.加入奶油中翻勻，滴入香草精

5.放入酒浸蔓越莓拌勻

6.裝盒可簡單震幾下

7.冷凍5小時，其間可以翻拌數次

8.與加蛋黃的相比這個口感更松發、細膩