原料:無鹽黃油450g、砂糖450g、全蛋14個、
低筋麵粉775g、可可粉45g、泡打粉50g、
淡奶油210g、耐烤焙朱古力豆300g。
做法:
1.將軟化後的無鹽黃油用打蛋器攪拌成稠狀黃油,加入全量的砂糖混合,然後攪拌至鬆散狀。
2.蛋分三次加入,每一次加入都要攪拌到滑潤濃稠的狀態。
3.加入備好的耐烤焙朱古力豆,用橡皮刮刀大幅輕輕攪拌。
4.將已混合過篩的
低筋麵粉和泡打粉及可可粉全部加入,用橡皮刮刀將其進行混合,直至表面看不到乾粉的狀態。
6.裝入準備好的模具中,填充完畢後,在操作台上輕叩模具底部幾下,以便讓麵糊能均勻填滿四個角落。
7.放入已預熱200℃的烤箱,烘烤23分鐘即可。
自己動手製造“甜蜜”生活!