可可奶油香蕉蛋糕卷

基本介紹

• 中文名：可可奶油香蕉蛋糕卷
• 主要食材：低粉，可可粉
• 分類：蛋糕，蛋糕卷

用料

材料	用量
低粉	100克
可可粉	10克
歐德堡淡奶油	200克
去皮香蕉	2個
蛋白	5個
蛋黃	5個
白砂糖	50克
牛奶	120克
色拉油	30克
醋	幾滴
玉米澱粉	10克
細砂糖	20克

做法

1. 將蛋糕糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，震動幾次震出大的氣泡，烤箱預熱，160度，中層，烤20分鐘即可
2. 烤好後取出，立即撕開周邊的烤焙紙散熱，晾涼後用刀在蛋糕胚上劃幾刀（這樣方便卷）
3. 將淡奶油加糖打發至有明顯紋路，香蕉切小粒，在蛋糕胚上抹打發的淡奶油，鋪好香蕉粒，捲起來包緊，放入冰櫃冷藏30分鐘即可