基本介紹
- 中文名:可可奶油杯子蛋糕
- 主要食材:#海綿蛋糕,雞蛋
- 分類:蛋糕,紙杯蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#海綿蛋糕 | |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 40克 |
低筋麵粉 | 40克 |
玉米澱粉 | 13克 |
色拉油 | 25克 |
#可可奶油 | |
淡奶油 | 150克 |
細砂糖 | 20克 |
可可粉 | 10克 |
做法
1. 雞蛋+細砂糖把打蛋盆坐在熱水中,中速,開始打蛋。一直打到提起打蛋器,蛋液呈一條緞帶樣滴落,可以不間斷的在盆里形成痕跡,痕跡在五秒內緩慢消失,全蛋就打發好了。 | |
2. 分次將低粉篩入,翻拌均勻。 | |
3. 沿著刮刀倒入植物油,同樣快速輕柔地翻拌均勻。 | |
4. 將蛋糕糊倒入杯子蛋糕紙模中,入烤箱中層,上下火,180度,15分鐘。 | |
5. 烤好後取出冷卻。 | |
6. 淡奶油+糖打出紋路後,加入可可粉,裝入裱花袋,選擇你喜歡的花嘴。 | |
7. 隨便裱些花吧。 |